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美国肉制品最早5月面临短缺 美媒:省着点吃培根

  [文/察看者网 王世纯]美国肉联厂成为新冠疫情重灾区。跟着全美多家肉联厂因疫情封闭,美国肉成品供给链曾经呈现成绩。美媒担心,美国将最先在5月份面对肉类充足。

  美国时政旧事杂志Politico网站4月23日在一篇题为“省着点吃培:疫情形成的复工会很快形成肉类充足”的文章中,评论辩论了无关美国肉成品市局面临充足的成绩。今朝,受新冠疫情影响,美国各地肉联厂自愿关厂复工。因为美国肉联厂产能高度会合,仅仅封闭几家工场就会对该行业形成严峻的毁坏。

美国伊利诺伊州的一处超市 肉制品货架上空空如也 图源:社交媒体美国伊利诺伊州的一处超市 肉成品货架上一无所有 图源:交际媒体

  美国最大的肉类食物加工企业泰森食物(Tyson Foods)公司4月23日颁布发表,将封闭位于爱荷华州滑铁卢市的猪肉肉联厂,该肉联厂天天能屠宰19500头猪,占全美猪肉产能的5%。此前,泰森食物公司以前也封闭了位于印第安纳州的另外一家猪肉肉联厂,该工场占美国猪肉加工才能的7%。

  非营利性旧事机构“食物与情况报导收集”(Food and Environment Reporting Network)称,因为新冠疫情的来由,上个月至多有13家肉类工场被封闭。

  任务情况卑劣的肉类加工场今朝成了新冠疫情的重灾区。工人们在封锁的情况下任务,很多人没有装备充足的团体防护配备。

  在确诊案例开端增加后,肉类工场平安反省员和工场工会鞭策美国农业部参与,就若何处置加工场的新冠疫情分散供给详细指点。但美国农业部却遵从了美国疾病把持与防备中间(CDC)的倡议,让企业自行决议本人的平安防备办法。

  一些公司采纳了必定的平安防备办法,比方在屠宰线上装置无机玻璃樊篱以断绝工人。但这防止不了新冠疫情的传达,今朝,数百名肉类加工工人的冠状病毒检测呈阴性,多人出生。

  肉类加工场关停影响了美国肉类供给链,各地屠宰场日屠宰率降低了25%,40万头家畜被安顿在屠宰场。

  到今朝为止,因为供给链呈现成绩,各地的超市都碰到了供给方面的成绩,各地超市没法在主顾购置后疾速弥补库存,有些货排挤空如也。

  在这些受影响的肉类加工食物傍边,熏肉、猪排和火腿能够是第一批面对实践充足的食物:据美国农业部本周的陈述,从3月到4月,天下范畴内贮存的冷冻猪肉数目总量为过6.21亿磅(2.81亿千克),相较上个月降低了4%。

  因为可以处置屠宰猪的工场愈来愈少,农夫自愿对他们的猪施行安泰死。一些经济学家估量,本年残剩工夫里,猪肉行业能够丧失高达50亿美圆。

  密苏里大学农业经济学家斯科特·布朗透露表现,猪肉日屠宰率的降低“使人不安,特别是对消费者而言”。他弥补说:“假如这些数字持续以咱们比来看到的速率降低,那末咱们需求担忧了。”

  跟着各类肉类工场产能降低到本来的60%,牛肉和家禽也面对充足。这会形成肉价下跌,同时会形成美国农夫的财务危急,由于农夫屠宰每头家畜的利润都在增加。

  多位承受POLITICO采访的经济学家透露表现,5月份花费者购置肉类的挑选能够会增加。

  密歇根州立大学农业经济学家戴维·奥尔特加透露表现:“假如咱们开端看到更多的肉类加工场关门,以及今朝复工的这些肉类加工场复工工夫变长,很难设想花费者看不到超市物价的变革。”

  美国约翰·霍普金斯大学网站最新数据表现,停止北京工夫4月26日半夜12点,美国累计新冠肺炎确诊病例到达9392490例,新冠肺炎在美国共形成53934人出生。

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